Guatemala SHB Las Amapolas

Kawa Guatemala SHB Las Amapolas pochodzi z regionu Huehuetenango w zachodniej Gwatemali. Nazwa regionu oznacza „miejsce przodków”,
a od pokoleń powstają tu jedne z najwyżej cenionych kaw Ameryki Środkowej. Wulkaniczne podłoże oraz wysokogórski klimat stwarzają idealne warunki do uprawy kawowców.  To harmonijna kawa o aksamitnym body, delikatnej kwasowości i słodkim, deserowym profilu smakowym.

Charakterystyka:

• gatunek: 100% arabica
• aromat i smak: aksamitny, harmonijny, z delikatną kwasowością i przyjemną słodyczą
• dominujące nuty: nugat orzechowy, maślane ciasteczko, biała brzoskwinia
• body: aksamitne, pełne
• kwasowość: delikatna, subtelna

Zaparzanie:

• Proporcje: 7 g kawy na 150 ml wody (1:21) 
• Temperatura: 93–94°C 
• Czas parzenia: 5 minut

Polecane metody:

• french press, chemex, aeropress, v60

Dlaczego warto?

• świetnie sprawdza się w metodach alternatywnych
• jakość SHB/SHG - ziarna z wysokogórskich upraw, pozbawione zanieczyszczeń - wolniejsze dojrzewanie owoców kawowca wpływa na ich wyjątkową jakość.

Po zmieleniu kawę najlepiej przechowywać w suchym miejscu, w szczelnym pojemniku i chronić przed wysoką temperaturą.

Czystą kawę można smakować tak jak dobre wino, kakao, miód lub oczywiście herbatę liściastą. Jeżeli chcesz spróbować odkryć nuty smakowe, o których piszemy w opisie kawy, polecamy nasz artykuł na temat tego jak przygotować kawowy cupping w domu.