Herbata gruzińska to powracająca po latach zapomnienia tradycja uprawy w regionie Kaukazu, gdzie klimat i wilgotność sprzyjają produkcji herbaty czarnej i zielonej o łagodnym, subtelnym charakterze. To ciekawa propozycja dla osób poszukujących mniej znanych, europejskich źródeł herbaty, o profilu smakowym pośrednim między klasyką azjatycką a łagodniejszymi, lokalnymi uprawami.