wyjątkowa czarna herbata liściasta
Herbata China Yunnan Golden Snail należy do naszej ekskluzywnej kolekcji Salon de Thé. Pochodzi z południowo-zachodniej prowincji Yunnan i uprawiana jest w ogrodzie Yongde Dongxu.
Liście i pochodzenie:
Herbata wytwarzana jest z jednego pąka i dwóch liści, zwijanych ręcznie metodą formowania Bi Luo Chun w charakterystyczne, złociste spiralne kształty przypominające ślimaki. Ciemne liście z dużą ilością jasnych, złotych tipsów pochodzą z górnych partii krzewu herbacianego. Do produkcji używany jest ceniony kultywar Yunkang 10 (Camellia sinensis var. assamica cv. Yunkang 10), znany z delikatnych aromatów i wyrafinowanych niuansów smakowych.
Nazwa zwyczajowa kultywaru: odmiana Yunkang 10 Nazwa naukowa: Camellia sinensis var. assamica cv. Yunkang 10
Yunkang 10 jest jednym z klonów herbaty. W 1987 roku został uznany za krajową odmianę wysokiej jakości przez Chińską Komisję ds. Oceny i Zatwierdzania Odmian Herbaty, a jego numer to "Huacha 50". Został wyhodowany z dużolistnej odmiany Fengqing Instytutu Badań nad Herbatą Akademii Nauk Rolniczych Yunnan.
Aromat i smak: Głęboki, naturalnie słodki, z wyraźnymi nutami leśnego miodu, delikatnych kwiatów oraz subtelnym akcentem ziaren kakaowca. Smak pełny, harmonijny i elegancki, bez nadmiernej intensywności.
Kolor naparu: Bursztynowy.
Sposób parzenia: 1 łyżeczka (ok. 2 g) na 200 ml wody, temperatura: 90°C.
Ilość zaparzeń: 2–3: I parzenie: 1,5 min/. II parzenie: 2 min
