Szukasz kawy o wyjątkowej historii i smaku, który przenosi prosto do kolebki arabiki? Prezentujemy Ethiopia Yirgacheffe – kawę pochodzącą z regionu uznawanego za miejsce narodzin arabiki, gdzie uprawa jest częścią lokalnej tradycji od setek lat. To ziarna, które zachwycają czystością, złożonością i charakterem typowym dla najlepszych etiopskich kaw.
Pochodzenie:
Etiopia / Region: Yirgacheffe, Kochere / Wysokość: 1 800–2 100 m n.p.m. / Stacja obróbki: Reko / Do 850 drobnych rolników dostarczających zbiory w sezonie.
Charakterystyka:
- gatunek: 100% arabika
- zawartość kofeiny: średnia
- obróbka: washed (mokra) – podkreśla czystość i żywą, owocową strukturę
- aromat i smak: złożone połączenie egzotycznych owoców, orzechów i czekolady
- body: średnie do pełnego
Zaparzanie:
Kawa idealna zarówno do metod przelewowych, jak i do lekkiego, owocowego espresso. Do espresso rekomendujemy: ok. 18 g kawy / 36 g naparu / 25–30 sekund ekstrakcji.
Polecane metody:
- Drip / V60 – wydobywa czystą owocowość i subtelną kwasowość
- Kawiarka – wychodzi wyjątkowo delikatna z orzechową nutą ;)
- espresso – dla miłośników owocowych, energetyzujących shotów
Dlaczego warto?
- kawa z miejsca, gdzie narodziła się arabika – pełna tradycji i autentycznego smaku
- jasny, żywy profil o nutach owoców tropikalnych i czekolady
- idealna do przelewów i alternatyw, ale również jako delikatne, aromatyczne espresso
Po zmieleniu przechowuj ziarna w suchym, szczelnym pojemniku, z dala od wysokiej temperatury.
Jeśli chcesz lepiej odkrywać nuty smakowe – jak w winie, kakao czy herbacie liściastej – zajrzyj do naszego artykułu o tym, jak przygotować cupping kawowy w domu.
